鐵質是把雙面刃 補錯方法要人命
說到貧血大家第一個想到補鐵，但你知道全台有25%女性根本補錯方法嗎？營養師黃淑惠提醒：「鐵質就像身體裡的火焰，控制得好能維持生命，失控就會引發災難。」特別要注意的是，45歲以上女性有超過6成都補過頭！
三大危險族群要注意
- 停經後女性：每月不再流失經血，鐵質容易堆積
- 紅肉愛好者：每週吃超過3次牛排、燒肉
- 保健食品族：每天吞綜合維他命+單方鐵劑
鐵過量引爆癌症危機 這些器官最危險
台大醫院研究發現，過量鐵質會產生自由基大軍，直接攻擊細胞DNA。最可怕的是初期完全沒症狀，等到發現時可能已誘發：
- 子宮頸病變：鐵堆積加速HPV病毒破壞細胞
- 肝癌風險：肝臟成為鐵質儲存倉庫
- 口腔黏膜癌變：唾液中的游離鐵持續刺激
鐵蛋白數值解密
| 正常範圍 | 危險警戒 | 立即就醫 |
|---|---|---|
| 20-200 ng/mL | 201-300 ng/mL | 301 ng/mL↑ |
5大地雷習慣 你中了幾個？
地雷1：把補鐵當吃補品
「最近好累，吞顆鐵錠補一下」這是最大迷思！醫師強調：「沒驗血確認缺鐵就亂補，根本在玩俄羅斯輪盤。」
地雷2：早餐吃高鐵麥片
市售強化麥片一餐就含18mg鐵質，超過女性每日所需！建議選擇原味燕麥片，自己加新鮮水果更健康。
地雷3：餐餐紅肉配可樂
可樂的磷酸會阻礙鐵質吸收，讓人不知不覺吃更多紅肉。營養師建議改搭綠茶或咖啡，兒茶素能抑制30%鐵吸收。
地雷4：忽略定期捐血
每捐250cc血能排出200-250mg鐵質，但很多人怕針頭不敢捐。現在有分離術捐血，只需平常1/3時間。
地雷5：亂吃綜合維他命
市售銀髮族維他命常添加高劑量鐵質，更年期女性應選「無鐵配方」，並注意成分表中「Ferrous」開頭的物質。
聰明補鐵3要訣
- 餐後吃C：芭樂、奇異果幫助植物性鐵吸收
- 鐵鈣分開：至少間隔2小時，避免互相抵銷
- 定期檢測：每年驗血追蹤鐵蛋白變化
最後提醒，有B型肝炎或脂肪肝的人要特別小心，過量鐵質會讓肝臟發炎指數飆升。下次想補鐵前，先問問醫師你的身體到底需不需要！