🩸貧血救星！這些食物幫你補鐵補到有感覺
💡補鐵必知3大關鍵
1️⃣ 肉類+水果=黃金組合
肉肉控看過來！牛肉、豬肝這些「血基質鐵」不只自己好吸收，還能帶動蔬果鐵質！最新研究發現，吃肉時配奇異果或芭樂，吸收效果直接翻3倍！原來肉裡的胱胺酸會幫鐵質「開外掛」，讓腸道更容易抓取鐵質
2️⃣ 維他命C這樣吃才對
不是有吃C就好！飯後馬上喝現榨柳橙汁效果最猛，比單吃維他命C錠強2倍！但葡萄汁、蘋果汁根本沒路用！實驗發現加點檸檬汁的涼拌豆腐，鐵吸收率從5%飆到60%
3️⃣ 油脂攝取不能省
減肥妹子注意！水煮餐吃多會貧血！脂肪能幫鐵質「鍍金」變好吸收，建議用橄欖油炒菠菜或麻油煎豬肝，吸收效果差超多
🍴超強補鐵菜單
早餐這樣搭
✔️ 牛肉漢堡排+奇異果1顆
✔️ 豬肝粥+現打金桔汁
❌ 奶茶配吐司（阻礙吸收）
午晚餐神組合
🔥 麻油腰花炒高麗菜+鳳梨
🔥 蛤蜊湯+涼拌木瓜絲
🔥 黑芝麻拌菠菜+草莓優格
🚫補鐵地雷區
這些食物會偷鐵
- 咖啡/茶：飯後1小時再喝
- 牛奶：避開正餐時間
- 全穀類：分開鐵質食物吃
豆類補鐵真相
📌 嫩毛豆吸收率1.5%
📌 老豆干只剩0.3%
📌 加檸檬汁涼拌效果最好
🥇鐵質食物排行榜
| 食物 | 鐵含量(mg/100g) | 小秘訣 |
|---|---|---|
| 鴨血 | 28.0 | 配酸菜湯吸收力UP |
| 豬肝 | 10.2 | 麻油炒加九層塔更香 |
| 黑芝麻 | 9.8 | 打豆漿時加1大匙 |
| 紫菜 | 6.9 | 煮蛋花湯加檸檬汁 |
| 紅莧菜 | 5.5 | 用雞油炒香氣更足 |
💯補鐵冷知識
- 芒果青比熟芒果多3倍鐵
- 吃B群要選含葉酸配方
- 壓力大的人要多補2成鐵
- 經期後喝「紅棗+黑糖」薑茶
- 運動後補充鐵質效果最好
👩⚕️醫師小叮嚀
書田診所家醫科何主任提醒：「長期貧血會讓記憶力衰退！建議每週吃3次動物內臟，搭配當季水果。吃素的人要選嫩豆莢+維他命C，飯後別馬上喝茶喔！」
最後教大家自製「補鐵神水」：
✅ 1顆檸檬擠汁
✅ 1小匙黑糖
✅ 溫水500cc
✅ 加2片新鮮薄荷葉
每天早餐前喝效果最好！